学院以课程建设为契机，建立符合培养需要的课程体系、完善的课程体系优化机制、规范严格的课程及教材审查机制、课程考核制度以及课程教学与管理制度。强化课程的应用型特点，努力培养学生的实际运用能力。汉语国际教育专业学生除掌握一定的语言理论和语言教学理论以外，还注重语言教学能力的培养；中国少数民族语言文学和汉语言专业的学生除具有一定语言理论和知识外，还侧重语言交际能力和口、笔翻译能力的提升。
学院目前已形成由公共通识课、专业基础课、专业核心课、专业选修课、实践教学课程构成的课程体系，各专业课程教学执行正常。 一是根据培养计划中的课程设置，学院对每门课程都进行了建设，编写了教学大纲、规范了教学计划、教案、作业等。二是进一步优化课程设置，加强实践能力培养：从课程设置入手，进一步抓好应用型、复合型人才的培养工作。一方面，课程设置应针对优化学生知识结构这一目标，丰富和深化专业课教学的广度和深度，通过中华才艺课和其它课程的学习培养具有广博知识的学生。另一方面，增加实践类、应用型课程的比重，同时，在各科教材的选择上注重增加实践性内容，在课堂教学中加强实践性环节，更加重视各类课外实践活动。突出学生实践能力的培养，努力培育1至2门校级重点课程。三是强化教学内涵建设，提高人才培养质量。进一步加大汉语知识类课程的比重，要求学生牢固地掌握中国语言文学专业基础知识，完整系统地修读理论性、基础性强的专业学科基础课程及语言类与文学类的专业方向课程，培育学术创新意识、提高学术研究能力。四是打破传统的课堂教授模式，采取混合课程教学等新颖的教学方式，提高教师的教学水平。
学院按照全面建设、突出重点、注重实效、保证质量的建设原则，在保证全部开设课程达标的前提下，有计划有步骤的选择基础条件好的学科基础课程、专业发展必修课程进行重点建设。三个专业开设课程达到109门，理论课程92门，实践课程17门，实践课比例18.5 %，基本符合专业培养目标的要求。目前已购买的1000多集超星视频库视频资源，并正在制作中华文化类相关课程微视频。