崔日明，经济学博士，二级教授，博士生导师，辽宁大学经济学院副院长，国家社科基金重大项目首席专家，享受国务院政府特殊津贴。现为教育部经济与贸易类教学指导委员会秘书长、辽宁省攀登学者、辽宁省特聘教授、辽宁省本科教学名师、辽宁省优秀专家、辽宁省优秀人才支持计划入选者，新疆维吾尔自治区天山学者、沈阳市五一劳动奖章获得者。兼任中国贸易促进委员会专家委员会委员、中国国际经济关系学会常务理事、中国新兴经济体研究会常务理事、中国国际贸易学会理事、中国国际金融学会理事、中共辽宁省委省人民政府决策咨询委员会委员、中共沈阳市委市人民政府决策咨询委员会委员；沈阳市智库专家委员等。
主要研究领域为国际贸易理论与政策、国际直接投资、区域经济合作等。在《经济研究》、《经济学季刊》、《世界经济》、《管理世界》、《国际贸易问题》、《世界经济与政治》、《经济理论与经济管理》、《经济学动态》、《经济学家》等刊物公开发表学术论文百余篇，出版著作和教材30余部，主持国家社科基金重大项目、重点项目和一般项目、教育部人文社会科学基金以及其他省部级重大科研项目50余项，成果多次获得国家级和省部级以上奖励。